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【早安健康／簡鈺樺營養師】酪梨在台灣的產季從7月到隔年的2月，網路上可以看到很多稱酪梨是最營養的水果！大家注意囉～ 酪梨是屬於油脂類別，並非一種水果喔！ 在酪梨中可以常常聽到珍貴的高含量的油脂，佔整體熱量高達7成。而根據台灣食品成分資料庫統計，酪梨放的天數不同，營養素有不一樣的含量喔！（請見下圖營養成分表） 酪梨油脂比例中主要非常珍貴的高濃度不飽和脂肪酸，就是所謂的好油。除此之外在營養學上酪梨豐富的維生素E，可以幫助我們提升抗氧化。建議也可以透過料理的多元性讓小孩至長輩各年齡層都喜歡唷！ 酪梨沙沙醬搭配雞胸肉 酪梨烤蛋 酪梨去籽後直接將蛋打在酪梨籽的空間，放入烤箱，大約100～120℃烤10分鐘左右，取出後撒胡椒粉，就完成囉！ 最後還是要特別提醒，酪梨是油脂類別，需要和其他烹調用油或是堅果種子類別一起做控管，若是過量攝取會胖喔！ 作者簡介：簡鈺樺營養師，臺北醫學大學保健營養學系碩士，擔任校園營養講師、專案輔導營養師、腎臟專科營養師。... 延伸閱讀：更多生活相關新聞米塔颱風路徑曝 這五區防豪大雨認識兩天就問年薪 男想放生36歲女搭捷運怕啥事？ 曝「6大可怕行為」外食族防「鹽質爆表」 清湯食物上榜不愛國旅 台灣人連假 買廉航飛出國今日推薦影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】
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